目前日期文章:201503 (5)

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一掃之前的摳摳滴的鳥天氣

今天終於放晴了

沒急著衝去戶外和人搶陽光,慵懶的在家喝茶

瀟灑大氣的揮霍好時光,是真正的好野人Style

享受著緩慢的步調,順手烤個大蒜油

好像也是頗愜意的,慢慢的切著食材,照著自己歡喜的樣子

擺弄著食材跟器皿,嘗試不同的拍照角度~這樣的悠悠

我。喜。歡

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材料:
大蒜球兩顆,頭尾去掉
甜椒半顆,切條狀
黑胡椒少許(也可不用)
橄欖油,足夠醃到食材
迷迭香 2枝
月桂葉 2片 

作法:
烤箱 140度烤50分鐘,不上蓋

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#處理食材時保持乾燥,因為要跟油一起共浴,有水可能霹哩啪拉很熱鬧OH# 

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每次煮波隆那肉醬時都會想

哪天自己也來做義大利麵條,有多好!

看電視上那些大廚師做的義大利麵方餃

好似好吃的可以連舌頭都吞下去

可是 看他們做麵也是一派輕鬆,喇喇A、拌一拌、壓一壓

就出來了,就醬子而已,沒道理我做不出來吧
(是不是!我ㄝ金基師說)

於是 前一天做好了肉醬隔天就來做麵條囉

目標:1.千層麵(片)2.義大利麵(條)

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新鮮就是美味!單純的食材結合口感可不簡單!

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昨天離開了艾克斯普羅旺斯後 正式結束了在普羅旺斯 Provence八天的行程 

普羅旺斯中三咪最喜歡的就是Lourmarin 盧馬杭 優雅的 迷人的 有氣質的小城鎮 

還沒發落到的朋友快來看看 優雅寫意的迷人小鎮 Lourmarin 盧馬杭 

想到南法旅行的朋友 三咪真心推薦安排個幾天待在這兒 你一定會愛上它的

 

接下來就到了天天艷陽高照 天氣好的不得了的蔚藍海岸 Côte d'Azur

蔚藍海岸 Côte d'Azur 被認為是最奢華和最富有的地區之一

世界上眾多富人 名人彙集於此

真的!!!! 很多時候三咪都是處在有錢人真好的感嘆中 XDDD

 

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南法小威尼斯 (又稱水上城) 的 Port de Grimaud吉摩港小島

民宿主人Elodie 大力推薦一定要來的地方 她說你們一定會愛死這裡

嗯!! 我只能說真的... 一整個被燒到

這兒的建築每一棟都無一無二 色彩美麗如童話故事般的夢幻

一切都超級不真實的

 

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超饒舌的菜名背後 必定有個超複雜製作流程

係哩~這次這道菜就是走看看就好,甚至是

圖翻過就算了的一道菜!甚至現在就可以下結語

去餐廳吃就好了!自己搞簡直有病!

 

看完結語後還沒按上一頁的的人 ~ 請繼續往下走

正片開始 以解構的方式拆開說明做法

預備備 迄~

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圖解: 1.右上角是洋芋泥、 2.中間黃色的是焦糖蘋果醬
 3.長方塊黃色的部分是奶油煎蘋果、4.粉紅色的是鴨胸(阿不然咧)

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近日好似有重新愛上台菜的Fu

雖然說平時也是吃滷肉飯、排骨飯之類的台菜

自己常煮的也是台菜,時間多一些時才會做西餐

對台菜的印象就是 很快、好準備、簡單

但煮出來的味道也是很棒的

 

今日上菜的是「醍醐味紅燒肉」

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這款料理很下飯,味道將將好不太鹹不太甜,湯汁有亮澤卻不覺油膩黏口

肉香軟嫩多汁、肥肉QQ不至軟爛,相當下飯!

是家庭主婦必備的飯友,騙老公、小孩很適用 XD

可外掛許多食材,自由度很高~煮一咖可吃兩餐!

相當實惠,省出空閒時間就是當媽的喜悅啊

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