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說到宮保系列的菜色,無人不知無人不曉

上館子、熱炒店、下酒菜必點率極高的一道菜

受歡迎的程度之高,不用多說大家都知道,原因無他

有香有辣、有嫌鹹有味,即搭酒也下飯!

學會這一招

無師也能自通領略一二,會了宮保蝦仁、宮保雞、田雞、皮蛋

我想應該都不是問題~今個介紹宮保蝦仁給大家,略加一些小撇步

讓你的蝦仁脆口、多汁、有味,不輸餐廳熱炒OH! 備齊材料就開工囉

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香氣奔騰、色澤誘人~激香蝦脆多汁有味,霹靂下飯

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最近食安問題爆不停

有小孩的胎胎夫人新聞越看越驚

左躲右閃還是很容易中標,所以如果可以各種食材準備還是

自己挑!比較好!統二布丁除了你認識的材料外

還有許許多不認識的添加物~加料不加價,超佛心der

但就布丁來說,其實材料跟做法都有夠簡單的!只要有烤箱、或電鍋

都能做,而且有不輸餐廳的潛力~(口感風味還可以依自己的喜好調整)

我想應該可以列出 100個不買統二布丁的理由...

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超。美。味

焦糖香甜、雞蛋牛奶濃郁,口感軟中有Q略帶紮實感,沒有令人翻白眼的 "蒸蛋FU"

烤好後放置一天,焦糖牛奶蛋香揉和在一起,真的相當不賴!化學感豐富的統二布丁絕對跟不上

超。簡。單

牛奶+雞蛋+糖喇一喇倒進模子裡水浴烤,就能完成超簡易的布丁

變化款~可以做焦糖,或是煮橙皮、或是加點酒都能為布丁大大加分

準備好以下材料,就來做試看看吧

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金基師 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

上回介紹了 1921西班牙輕鑄鐵中華炒鍋後,發現喜歡用

不沾鍋的朋友還真不少!像是高登藍西、奧利佛、詹姆士馬丁、奈潔拉、Nigel Slater(特愛用)

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照片來自google

當然這些人不是我朋友....是我喜歡的廚師啦,各個身懷絕技,每次看他們做菜都很醉心

但這回不是要來聊廚師也不是要分享食譜。。。

最近用鍋意外獲得一些心得,覺得還蠻不賴的,分享給各位順道紀錄一下

一般正常情況來說,炒鍋就是長長柄碗狀造型,除了炒菜外

煎東西外,好似很少有其他用途,雖用途單一但也缺少不了,難怪家裡的鍋子總是買不停

這肯定是跟愛買鍋子無關,純粹是為了需求(個屁)

但是 用這咖一段時間後,有一種發現 的 Fu!在娓娓道來前還是要來個開箱文先

用新台幣換來的鍋子表示尊重

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好低調的品牌logo

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有附蓋子差很多很重要!

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