一連做了超過5顆以上的發糕
總算有結論可以來寫食譜了
（捏肚皮五花）
蒸蛋糕 說真的沒有特別厲害！
但是
（人生就是有很多但是才精彩）
調整一個自己滿意的配方就可以稱得上厲害
(肯定是自誇的概念)
因為這發自於愛～恩 對的
就是愛這款單純的好味道～
這款蛋糕我給他個名字叫做
金純蒸 蛋糕
（版權所有 侵權打蛋機伺候）
絕對不同於"馬來糕" 蒸蛋糕清爽不黏口，香甜不膩口
剛出爐時的古樸樣子，沒華麗的裝飾反而更和我胃口
在經歷好多發糕的試煉後，我要用力的分享一個關鍵點
目前分類：甜點烘焙食譜 (13)
- Apr 06 Wed 2016 21:51
金純蒸蛋糕
- Dec 03 Thu 2015 17:10
烤香草牛奶布丁
最近食安問題爆不停
有小孩的胎胎夫人新聞越看越驚
左躲右閃還是很容易中標，所以如果可以各種食材準備還是
自己挑！比較好！統二布丁除了你認識的材料外
還有許許多不認識的添加物～加料不加價，超佛心der
但就布丁來說，其實材料跟做法都有夠簡單的！只要有烤箱、或電鍋
都能做，而且有不輸餐廳的潛力～（口感風味還可以依自己的喜好調整）
我想應該可以列出 100個不買統二布丁的理由...
超。美。味
焦糖香甜、雞蛋牛奶濃郁，口感軟中有Q略帶紮實感，沒有令人翻白眼的 "蒸蛋FU"
烤好後放置一天，焦糖牛奶蛋香揉和在一起，真的相當不賴！化學感豐富的統二布丁絕對跟不上
超。簡。單
牛奶＋雞蛋＋糖喇一喇倒進模子裡水浴烤，就能完成超簡易的布丁
變化款～可以做焦糖，或是煮橙皮、或是加點酒都能為布丁大大加分
準備好以下材料，就來做試看看吧
- Sep 21 Mon 2015 22:02
香蕉親一下磅蛋糕
上週金太的朋友突然的問到，要不要去看瑞秋作甜點（BBC Lifestyle）
然後就這樣不小心的參加了上課 ^_____^ 有朋友真好的感覺！
話說瑞秋本人其實一點也沒有胖胖感啊，都是該死的電視害的，而且本人
整個很親切，像是個優雅又愛助人的姊姊，看他做甜點好輕鬆，節奏好輕快
～～～～果然是有練過不一樣，不想我做甜點時都好戰鬥啊！～～～～
大家都很認真的瑞秋老師示範～旁邊有即時翻譯
做甜點真的是親子互動的好時機啊
- Apr 27 Mon 2015 16:09
鹹豬肉南瓜甜派
週末走了一趟傳統市場，看見老伯的攤子堆滿了南瓜
橘色、綠色、扁胖、長胖型各式各樣很難不去注意到
採買完回頭就抱了一顆東昇南瓜
老伯掛保證說 一定好吃你試看看
。。。。雖然說半信半疑但還是帶走了一顆。。。。
（市場有很多攤子不是很老實的，每次被乎隆都當學經驗）
回家後跟南瓜面對面的培養感情
恩....嗯....這個 要做啥料理好
=.=a 。。。。
想了想隔天就生出了 “鹹豬肉南瓜甜派”
鹹豬肉 撞 南瓜
好似有點厲害又有點鬼扯
但是 人生就是這個但是，料理也是...又來了
其實啊 南瓜跟培根一直都是好朋友，南瓜濃湯也不曾少過培根
- Apr 17 Fri 2015 16:55
法國吐司With焦糖蘋果醬
話說這星期被流感弄得七葷八素
燒了三天躺了四天，在這些時間裡沒有一餐是吃得出味道的
終於 身體漸漸甦醒後味覺也慢慢的恢復
感謝 神 啊～不然真的金港蔻柳
為了慶祝活過來，在晚餐過後決定來放縱一下！
來做個相當無羞恥的甜點
法國吐司With焦糖蘋果醬 - 附新鮮香瓜丁
超級邪惡的甜點！但真的好美味很暖心
做法分三個部分，沒有分複雜，只有步驟2麻煩一些
1.法國吐司（我選的是多種穀粒跟水果丁的麵包，口感更豐富）
沾醬的部分使用1顆全蛋，牛奶30cc左右，肉桂粉1/4t 更多更少看個人
作法：
材料混合均勻後，將麵包兩面沾濕，稍微瀝一下就可以下鍋去煎了。
有個小技巧是，用橄欖油混合奶油來煎，香氣加倍上色快速 ;
單用奶油容易燒焦要注意
- Jan 13 Tue 2015 15:48
巧克力蜂蜜優葛鬆餅
週末趁著好天氣好心情做了超邪惡下午茶（獨享）
巧克力蜂蜜優葛鬆餅拼盤，名字很長～
其實就是個鬆餅佐甜滋滋醬，本來也沒想要做到如此不知羞恥
但不知不覺就越疊樂多了，以好天氣和週末為名～讓熱量稍微報錶一下也不為過吧 CC...
這麼甜的狀況下，要搭手沖黑咖啡（加點威士忌）
- Jan 05 Mon 2015 11:22
我也來司康司康
話說最近不知為何
司康這簡單的點心一直出現在我的臉書上
朋友一股腦的動手做司康，先前的番茄飯
我是一點也沒受影響，連吃的慾望都沒有
謎之音
要好看也好好吃啊
（一鍋飯，一顆蕃茄能有啥好滋味咧）
對司康抵抗力較弱，也就默默的拿起了電子秤
跟麵粉、奶油 ～ 我也來司康司康一下好了
反正很久沒吃了 ^____^ 而且好容易做
司康可以選擇用食物調理機來處理，也可用手作
這回我選擇手做，玩玩麵團～也頗療癒的
- Nov 10 Mon 2014 10:27
法式小點香蕉巧克力卷
晚上在網路瀏覽，天外飛來一張誘人的照片
就是今天要上菜的甜點「法式小點香蕉巧克力卷」
說真的時間點好不恰當，但吸引力卻如此的強烈
好想、好想、好想吃一口就好，想知道這樣的滋味如何
就這樣在晚上11點多，突然的就捲袖上工了！
材料做法蠻單純的，是有一些些費工，不過還真的是非常美味
未熟透的香蕉香味中帶著清新，口味上也不那麼甜膩甚至還有一些些的酸味
配上香濃的榛果巧克力，碰！的絕搭 ～
咬下煎過的酥脆外皮配上內餡的滑口香甜略帶酸的滋味，尾韻有些肉桂香氣
嘖嘖，果然現做的就是美味，連不吃甜食的金太都說好吃～落淚啊 T.T
難怪12點多PO 出照片來就獲得不少的言語撻伐
感謝各位的支持 哇哈哈
- Nov 07 Fri 2014 21:43
蒸焦糖紅茶布丁（電鍋料理）
自從新款大同智慧電鍋借住我家後
我才發現 原來 電鍋是如此的方便
很像是麵包機般的神奇，把食材丟進去
食物就生出來了說！超棒的！
需要洗的鍋具少了許多～超省時、超爽的
。。。。。。。。。。。。。
今天上菜的是 寶媽必備的「焦糖布丁」
為啥醬子說咧，因為我沒聽說過哪個小孩會不愛吃布丁的啦！
所以寶貝小朋友的媽媽們，這營養健康的甜品務必要學起來！
PS.這個布丁上黑色的點點是茶葉，造成口感欠佳渣渣的.........是一種懶人假掰又自我為難的概念，不要學OH!
- Jan 07 Tue 2014 16:15
手作金棗果醬
- Nov 25 Mon 2013 16:57
15min香蕉磅蛋糕（食物處理機超速版）
- Oct 09 Wed 2013 14:59
布朗尼蛋糕 Round5.
外加一段影片上來讓操作清楚
布朗尼 自修配方 Round5.
在電視節目裡看到 Michel roux jnr 做了一個相當容易的蛋糕
但看起來又相當厲害，也燃起了我的好奇
捲袖試做看看！於是做了
v1.巧克力磚餅 厚實的不得了
v2.巧克力體跟 派皮分離（澄汁口味）
v3.香蕉布朗尼 軟、爛、黏
v4.香蕉布朗尼 part2 發糕
v5. 終於成了，下次調整溫度跟時間應該就很美味了
- Sep 23 Mon 2013 16:02
法式薄餅＆疊疊樂千層派
這個月去了一趟台南嚐了
傳說中的法式千層 at 派深藍咖啡
栗子千層 要價 160NT，坦白說不便宜捏！
每吃一口 心都會揪一下
也許是我覺得不那麼威的緣故吧
so
既然覺得貴貴，那就來試做看看吧～說不定會有意外的驚喜
首先 說明一下千層派的組成
法式薄餅 ＋ 每一層餡料(鮮奶油) ＋ 最上層的不同口味的餡料
除了薄餅外其他都可以自由發揮，想吃什麼口味就抹什麼上去吧 XD
