開頭先來說一下「西班牙&日本」可樂餅的差異;

雖說外觀看來相似相似的但內餡做法差別就差很大了

西班牙內餡是用「白醬Bechamel+料」

日本可樂餅則是用「馬鈴薯+料」接下來用膝蓋想

大概就知道口感上差異有多大了(馬鈴薯 泥 & 白醬)

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所以啊~以後有人說 阿不都一樣時,一定要跳出來講

內餡就不一樣怎會一樣咧,必定能擄獲眾人仰慕的眼神

矮油!不錯OH! 再來我們來說

白醬 - Bechamel = 奶油+麵粉+牛奶

有了基礎白醬之後要加雞肉或是火腿或是海鮮就隨喜啦!

最後裹上麵包粉油炸或半煎炸就完成了

相當 不簡單~還有點麻煩,好處是做好可以冷凍

想吃時再拿出來油炸一番即可。

弄清楚上面說的之後就可以來動手做囉

材料也頗容易買~唯獨調味香料肉豆蔻比較麻煩找一些外

其他都很好處理!至於沒肉豆蔻可以做嗎?

我要說整體影響不大,就看你自己囉!

只濃你口不溶你手,外層酥脆,內餡燒滾滾、綿密密、軟呼呼

的口感 怎~叫~人~不愛呢

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