青椒  除了蠟筆小新外

恨他入骨的小朋友應該也不在少數

因為他長得就很惡魔啊,味道更讓人厭惡

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有圖有真相,這樣能不嚇人嗎

 

青椒不討喜很大的原因是在於椒腥味"生生的"

而甜椒的生味比青椒少很多,水分跟甜度也高很多

當然營養也不馬呼

媽媽可以嘗試用甜椒青椒給挑嘴的小孩

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正文開始

某日中午在冰箱看見哭泣的紅甜椒...已經放到開始壞了

呈現紅點點、跟黑色大點點

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基於不浪費食材的原則,開始翻箱倒櫃,尋找可以組合的元素

很開心的找到了"冷凍干貝" 當然他也是長時間冰封的食材.....

再來是煮熟後凍起來豆子,跟開封沒吃完的義大利麵....所以嚴格來說

這餐是用瀕臨廚餘的食材所組合而成

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家中女主人只負責陪著採買的PART... 所以我就得常做救援食物的角色

anyways

  這個甜椒干貝義大利麵出奇的好吃!!!

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干貝的鮮味 加上 甜椒清新的香氣和甜味,交融在一起, 滑順可口香濃不膩 

後來又加了一些些的黑松露醬把整個香氣烘托到個爆炸

OMG 真讓人驚奇,這味道也太好了吧!

所以 

這甜椒干貝義大利麵的照片就變成這般模樣的,吃到超過一半才想到要拍照

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甜椒干貝義大利麵襯黑松露醬

寫到這邊,口水又開始分泌了起來

讓我快速把食譜寫起來

你照做看看 不好吃免錢啦!

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材料(2人份)

紅甜椒 or 黃甜椒 x2

干貝x4

大蒜 x2辦 (切成末)

奶油適量

義大利麵 2把

鹽、胡椒適量

黑松露醬一小小匙 (選項可不加)

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主角登場 紅黃雙椒 (超市賣的好似都是雙色一組)
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洗淨後噴燈預備
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烤透一些些沒關係,等等才好去皮
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烤完後脫下巧克力大衣又是鮮豔動人的高彩度甜椒啊


最後一步驟,將烤好的甜椒去蒂頭去籽去掉內部白色部分的肉,然後打成汁
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啓動貴夫人把雙色椒打成汁

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如果你沒有貴夫人這樣的幫手也可以用一般的果汁機,但要記得過濾就是了

 。。。

 接下來就是組裝(用料)的部分啦 GO 

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少許的油中火乾煎干貝至兩面金黃後取出備用

原鍋加油放入蒜末炒香,放回干貝加入奶油

小火 油澆干貝,注意蒜末不要燒焦

原鍋加白酒洗鍋後再加入甜椒汁,稍微收乾後放入熱乎乎的義大利麵 (煮熟的OH)

放入燙過的蔬菜拌炒調味,收乾醬汁起鍋

 擺盤放入干貝、蔬菜、在干貝上放上少許黑松露醬 Done 

 

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後記

甜椒去皮這個步驟如果可以就照圖示這樣操作,經噴燈高溫快速的烤過表面

熱力會讓甜椒生味轉換變成甜甜的香氣,雖然比較麻煩但是很值得oh

直接去蒂頭去籽打成汁不是不行但風味上一定會少很多--->這個做法我就不保證大人小孩都愛了

 

美福買的 2S北海道生食級干貝,就算沒全熟也是很好吃的~現在特價中,平均一顆25nt 

 

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