這陣子家裡正好有一些

璦馬仕橙蜜香小番茄

平常只有把番茄當作水果來吃吃,雖然說單吃就已經很美味了

但總覺得應該有其他簡單又美味的料理

可以讓這甜美多汁的小番茄有個舞台展現一下

於是 

烤蕃茄起司巧巴達

就誕生了

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材料

巧巴達麵包兩枚(台北擴邦買的)

璦馬仕橙蜜香小蕃茄9顆

洋蔥、甜羅勒、黑橄欖少許

起司2片(一般夾土司的就行了)

橄欖油、巴薩米克酒醋、綜合義大利香料少許

 

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做法(蕃茄)

1.蕃茄洗淨後對切

2.調味蕃茄(鹽、胡椒、綜合義大利香料、酒醋、橄欖油)

3.100度烘烤12min後取出備用

 

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做法(麵包)

1.麵包對切後撒上少許橄欖油(塗抹面積越大烤出來越酥)

2.起司分3小片鋪在麵包上

3.加入洋蔥、羅勒、橄欖

4.鹽、胡椒稍微調味

5.100度烘烤 4min後取出

將烤好的蕃茄鋪在烤好的麵包上,就可以大口享用囉!!

 

超簡單!家裡有小朋友也可以幫忙做OH

 

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