家政煮廚金基師

One-pot sausage stew

一鍋到底的烹飪方式，國外正流行

相較起來，不少的洋食譜確實是需要比較多的時間去料理

與台式的精準快炒的節奏比較起來是差蠻多的！

所以啦

省時間省手續的一鍋料理才會因此流行吧

畢竟科技始終來自於惰性，料理好像也是

坦白說～還真的簡單、快速、美味不打折

既然是 講求快速省事的一道料理，金基師就省掉喇咧的步驟

先給你這道料理的 概要～後續在補些說明就好

1. 備料處理 - 洋蔥切細絲，大蒜切塊或切丁

2. 煎香腸 (煎到表面上色)

3. 炒洋蔥大蒜（炒軟至金黃色）

4.放入其他食材燉煮（開蓋煮滾後，上蓋改小火燉煮至軟爛）

5.開啤酒烤麵包享用

過程是不是 豪簡單！好容易！ 實際上也是！

材料

1 tablespoon 橄欖油
6 條德國香腸（我是用帶骨的，看起來會厲害些）
1 顆中等大小的洋蔥（棒球大小，切細絲）
4~6辦大蒜（壓碎或切丁）
200g 鷹嘴豆（罐頭最方便）
600g 切丁番茄（罐頭最方便，味道足）
1/4 杯 BBQ醬
1/2  tablespoon 黑砂糖
盛盤前撒上切絲巴西裡或甜羅勒
（沒有的話少量九層塔或是香菜也行）