One-pot sausage stew

一鍋到底的烹飪方式,國外正流行

相較起來,不少的洋食譜確實是需要比較多的時間去料理

與台式的精準快炒的節奏比較起來是差蠻多的!

所以啦

省時間省手續的一鍋料理才會因此流行吧

畢竟科技始終來自於惰性,料理好像也是

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坦白說~還真的簡單、快速、美味不打折

 

既然是 講求快速省事的一道料理,金基師就省掉喇咧的步驟

先給你這道料理的 概要~後續在補些說明就好

1. 備料處理 - 洋蔥切細絲,大蒜切塊或切丁

2. 煎香腸 (煎到表面上色)

3. 炒洋蔥大蒜(炒軟至金黃色

4.放入其他食材燉煮(開蓋煮滾後,上蓋改小火燉煮至軟爛

5.開啤酒烤麵包享用

 

過程是不是 豪簡單!好容易! 實際上也是!

 

 

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材料

1 tablespoon 橄欖油
6 條德國香腸(我是用帶骨的,看起來會厲害些)
1 顆中等大小的洋蔥(棒球大小,切細絲)
4~6辦大蒜(壓碎或切丁)
200g 鷹嘴豆(罐頭最方便)
600g 切丁番茄(罐頭最方便,味道足)
1/4 杯 BBQ醬
1/2  tablespoon 黑砂糖
盛盤前撒上切絲巴西裡或甜羅勒
(沒有的話少量九層塔或是香菜也行)

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