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是不是很多女人一看到蒜頭雞就會很開心？

金基師本來不清楚，但昨晚貼到臉書後才知道

原來這樣受歡迎啊！立馬來寫食譜跟做法 茴香蒜味燉雞

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香噴噴指數飆很高，雞肉燉軟嫩湯汁芳香


2人 / 材料 / 做法

  • 2 隻大雞腿
    2 tbsp 粗鹽
    24 顆大蒜剝皮（約3球）
    3 根西洋芹，切片
    1~2 tbsp 橄欖油
    1搓黑胡椒粒、紅胡椒粒
    1/2～1 tsp 肉豆蔻粉
    1/2～1 tsp 小茴香籽
    2枝活的巴西里（選項）
    1/4杯 苦艾酒或茴香酒（可以用米酒替代，如果加了茴香子）
    1/3 杯雞高湯（低鹽）

  1. IMG_0020 copyIMG_0031 copy

    烤箱預熱190度，用粗鹽調味雞腿，正反面都要將蒜頭和芹菜片均勻的鋪放鍋裡、雞腿邊
  2. 橄欖油均勻撒在雞腿跟蔬菜上，均勻撒上黑胡椒、肉荳蔻粉，巴西里放在最上端
  3. 倒入苦艾酒和雞高湯
  4. 緊緊蓋上蓋子(電木鍋蓋頭請改裝一下，見影片)
    放入烤箱用 190度烤1小時～15min，烤一小時後可以偷看一下
  5. 雞肉蒜頭是否軟爛，若已達口水流滿地就可以端出來了

  6. 此料理可以搭配，麵包沾湯汁享用～香氣很足吃完暖呼呼～
  7. 另外醬汁的部分如果沒吃完，可以加水加高湯拿來煮麵！也是超美味的
 

 

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