是不是很多女人一看到蒜頭雞就會很開心?

金基師本來不清楚,但昨晚貼到臉書後才知道

原來這樣受歡迎啊!立馬來寫食譜跟做法 茴香蒜味燉雞

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香噴噴指數飆很高,雞肉燉軟嫩湯汁芳香


2人 / 材料 / 做法

  • 2 隻大雞腿
    2 tbsp 粗鹽
    24 顆大蒜剝皮(約3球)
    3 根西洋芹,切片
    1~2 tbsp 橄欖油
    1搓黑胡椒粒、紅胡椒粒
    1/2~1 tsp 肉豆蔻粉
    1/2~1 tsp 小茴香籽
    2枝活的巴西里(選項)
    1/4杯 苦艾酒或茴香酒(可以用米酒替代,如果加了茴香子)
    1/3 杯雞高湯(低鹽)

  1. IMG_0020 copyIMG_0031 copy

    烤箱預熱190度,用粗鹽調味雞腿,正反面都要將蒜頭和芹菜片均勻的鋪放鍋裡、雞腿邊
  2. 橄欖油均勻撒在雞腿跟蔬菜上,均勻撒上黑胡椒、肉荳蔻粉,巴西里放在最上端
  3. 倒入苦艾酒和雞高湯
  4. 緊緊蓋上蓋子(電木鍋蓋頭請改裝一下,見影片)
    放入烤箱用 190度烤1小時~15min,烤一小時後可以偷看一下
  5. 雞肉蒜頭是否軟爛,若已達口水流滿地就可以端出來了

  6. 此料理可以搭配,麵包沾湯汁享用~香氣很足吃完暖呼呼~
  7. 另外醬汁的部分如果沒吃完,可以加水加高湯拿來煮麵!也是超美味的
 

 

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