家政煮廚金基師

嚐過胡椒蝦的人必定會愛上那爆香又辣的滋味

嚐過啤酒蝦的人也必定喜歡那鮮甜Q彈的醉酒蝦

來做個不一樣的口味

香料鹽焗蝦！一樣也是搭啤酒的好夥伴

少了過度調味和濃郁酒香，多了淡雅的香料味

和保證鮮甜多汁的蝦味，不愛上很難

連著鍋子一同上桌，大器的不得了！吃蝦本來就該豪邁 ～ 是不是！

聞、吸、咬、舔、抿

再來口啤酒，這就是 Summer的Fu啦

2話不說～直接做！（2人份）

材料
香菜 2支
黑胡椒粒 2t
粗鹽 230g
（約莫但多多益善）
月桂葉 3片
八角 4顆
蒜頭 8顆（壓碎去皮）
百里香 6枝
檸檬角 2個
墨西哥辣椒1條切片（選項）
蝦子 400g 約25尾
（半斤多一些）

材料備好後，就可以先來預熱烤箱了，烤箱摧到底直上 250度

將香菜、黑胡椒粒、月桂葉、八角、蒜頭、墨西哥辣椒片、檸檬角1個
粗鹽、放進大攪拌盆攪拌均勻後移到烤皿上（均勻鋪放）

PS.若用鋁箔子覆蓋在上頭，好似也不賴

放入烤箱加熱香料粗鹽、烤皿（盤），約 6~8分鐘取出

然後在這燒滾滾又香噴噴的香料跟鹽上鋪放百里香跟蝦蝦，最後在蝦上面撒上粗鹽（覆蓋越完整越水嫩）

超激情熱烤 6分鐘後，火速取出！紅通通的蝦蝦內外皆熱情的不得了，上菜時附上另外一個檸檬角

小心吃的時候燙口啊！

同場加映  無蛋美乃滋

材料
油 100~125cc
豆漿 30cc
砂糖 25g
鹽 1撮
酸豆 1T
香菜 1小把
法式芥末醬 1T
煙薰甜椒粉 1t
黑胡椒 少許

做法
將所有材料混合一起後，最後加上油
用手持攪拌棒攪打約10秒
PS.油越多美乃滋的質地會越濃稠