東方人吃醬 歪果忍也吃醬

只要有醬的存在,幾乎都能創造完美的

扒 飯 演 出,且屢試不爽

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圖文不符之示意圖,鰻魚飯這般專業是職人來的~我們花錢吃就好

 

隨便抓兩個有的例子~你就懂

東方味 - 控肉飯or豬腳飯or雞肉飯

西洋風 - 紅酒燉牛肉、各類醬意大利麵

今天要介紹的不是上面說的那些複雜的款式

而是超實用 外加 超簡單 超滑順肥胖 濃郁的抹醬

用奶油&麵粉為基底,自由度極高!


今天單一介紹葛麵包用

葛格的「芥末奶油抹醬

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照片看起來是不是超像美乃滋!但他不是OH!

材料單純得要命
(10cm銅鍋示範)

奶油一塊約2根拇指大

麵粉 1/2T

芥末醬 1T~2T

糖、鹽 少許

牛奶 適量

做法容易得要命

a.融化奶油後加麵粉喇一喇

b.加芥末醬喇一喇後加牛奶調整濃度

c.加糖或蜂蜜、鹽調味

d.其他料看喜好加入(固體)

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小小火融化奶油後就能加入麵粉

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均勻喇一喇讓麵粉跟奶油充分結合~喇一陣子之後會變成一團是正常的

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先加芥末醬攪拌均勻後,再加入牛奶調整濃度
(加過頭太稀,就小火濃縮一下,加麵粉會結粒影響口感OH)

以上~就這樣完成了!是不是有簡單到 驚驚!

其實就這樣容易啊,隨時隨地想胖就胖都能奢滑一下

滿足口慾啦,試試看真的不賴!絲滑濃郁 古溜古溜!

附帶一提,美乃滋是用油&蛋黃攪打而成

30\50\100cc 為單位油量...這才是肥道不是王道啊

 

PLUS

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我喜歡加堅果!夯過之後的香氣很不賴

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法國長棍淋上初榨橄欖油,中火煎一下上色後香氣不得了!

 

 

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