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初到瓦倫西亞 西班牙大鍋飯的故鄉 一定得來嚐嚐這道美味

然後 La Riua 的Paella 從此成為三咪心中最最最好吃的餐廳

吸附飽滿番紅花高湯 香氣四溢的米飯 在口中顆粒分明仍有嚼勁

配上鮮嫩多汁的雞肉和兔肉 這樣的美味邂逅 直到現在記憶仍鮮明依舊

超想再吃上一大鍋的

 

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這兒是 Plaza de la Virgen (聖母廣場)

左邊是孤苦聖母教堂 右邊是瓦倫西亞大教堂

聖母廣場上有個噴水池 不論什麼時候 都有好多人們在這兒休息聊天

民宿就在這兒旁邊 走過來不用一分鐘 超方便

 

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早上逛完中央市場 吃完午餐

餐廳是民宿主人介紹 食物很普通 但廣場上的露天座位 環境很不錯 很優閒

結果照片只有兩張 就不多作介紹惹 哈

 

下午的太陽曬到不行 走在路上都快要被融化了

我們決定回民宿休息 睡午覺

到晚上八點半才出門

非常西班牙時間阿

 

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La Riua 聽說是連西班牙皇室都愛來的餐廳 好像很厲害的樣子

我們到的時候 鐵門是深鎖著 營業時間寫著 OPEN 21:00 

三咪很怕今天公休阿 當我在門外東張西望的時候

正巧碰到員工來上班 問了我幾位用餐並幫忙登記後 微微笑要我九點再來

歐耶~

這時三咪才安心地離開到附近晃晃

 

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離La Riua開店大約還有十五分鐘的時間

我們就在餐廳前的巷弄閒晃

經過不知名的教堂 外牆上有許多雕像和裝飾 些許斑駁確雄偉莊嚴

這時已經晚上快九點 天空還是很藍

夏天到歐洲玩就是有這樣的好處 白天長的不得了

 

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這個小廣場就在La Riua旁邊 被兩家小餐館給圍繞著

兩家小餐館的露天座位毫無虛席 朋友家人們喝酒聊天 好熱鬧 氣氛非常好

因為深深被這樣的氣氛吸引 某天晚上我們也跑來這兒喝酒吃Tapas 感受一下在地人的熱鬧氛圍

 

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繞了一圈 剛剛鎖著的鐵門終於打開了

晚上九點準時開門到十一點結束

營業時間超短 一點都不缺業績XDDD

 

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啊哈 終於可以吃到大鍋飯惹

心情實在很喜悅

看看三咪笑的多開心啊

 

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從門外感覺餐廳小小的 其實內部別有一番洞天

餐廳內的牆上用了好多色彩鮮豔的盤子裝飾 

除了一樓空間外 還有二樓呢 

室內裝潢看得出來有些歷史 有些歲月痕跡 

看似有些混亂 但卻又有一種衝突的美感 很妙

 

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牆上掛滿了像是各式獎狀的相框 餐廳應該得過蠻多獎項的

不論裝飾品 盤飾或是獎狀 色彩都非常繽紛奪目

把牆面塞得滿滿的 真的很有西班牙熱情的風格 

 

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先來一壺 Sangria 解解渴XDD 

認識三咪的都知道 平常在家就在喝了 來到歐洲怎麼能不喝酒呢 哈哈

這兒的 Sangria 紅酒底比較明顯 口味算是重的  

 

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時間過的有點久 已經不太記得麵包的滋味

應該就還好那樣

 

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這道前菜是我們看著菜單點的

菜單上寫著 ”Valencia Esgarrat : Pepper & Codfish with Olive Oil and Garlic"

想說瓦倫西亞style 應該要試試 

 

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果真蠻特別的 是一道冷菜 

醃漬紅椒和鱈魚 非常入味

橄欖油搭上紅椒的香氣很顯著奔放 但好似有點掩蓋了鱈魚的味道  

 

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因為是現煮 等了大概有20分鐘那樣久 大鍋飯終於上菜 

來瓦倫西亞定必要先試試傳統口味 

Valenciana Paella : Chicken, Rabit, Vagetables 

瓦倫西亞傳統大鍋飯 是雞肉和兔肉再配上一些蔬菜的組合 

 

Paella 是雙耳平底的大鍋子

所以應該翻譯成大鍋飯

在台灣很多餐廳都會寫成西班牙海鮮燉飯

其實Paella 的作法跟義大利燉飯真的不一樣歐

 

然後看看這色澤 西班牙人用番紅花真的是不手軟

顏色鮮豔 香氣十足  

 

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Paella 是先將肉類和蔬菜炒過

加入雞肉高湯和番紅花拌勻後 再加入米煮

大火煨煮後 再轉小火繼續煮

最後起鍋前用點迷迭香增加香氣

Paella 和燉飯最大的不同就是加入米後的步驟

Paella是不攪拌也不喇 義大利燉飯則是要從頭喇到尾

因此兩種做法的米心 含水量等等都是不同的

當然口感和滋味也是大大不同~

 

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可能很多人看到兔肉就覺得怕怕

其實在歐洲 兔肉就跟雞肉一樣地普遍

市場超市到處都看的到

 

兔肉跟雞肉口感很像 但卻更細緻鮮嫩

吃下第一口的時候 確實感到非常驚豔

 

然後西班牙米好有彈性 裹著滿滿的番紅花香氣 越嚼越香

瓦倫西亞是米的故鄉 後來在巴塞隆納發現瓦倫西亞的米真的好吃非常多  

回台灣後用了許多不同的米來式Paella 最後都是西班牙米勝出

米可謂是除了番紅花之外 Paella的另一個靈魂阿

  

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這兒的Paella最少就是兩人份

看看這鍋子 超大的

應該有38吋吧

 

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好好吃 我們吃的意猶未盡阿

因為覺得太好吃 我們兩個當下就非常想知道傳統Paella到底是怎麼做的

我們把年輕女服務員找來 跟她說我們想知道這麼好吃的Paella如何料理

她聽聞後也很熱心地去找資深男服務生來跟我們解釋說明 

於是我們就在一陣比手畫腳加上手機APP翻譯軟體的幫忙下

一句中文 一句西班牙文的 金基師終於學會了Paella的作法

 

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我們是學人精

看到別桌點了這個好特別的甜點 立馬跟女服務生說我們也要

然後我們桌上就多了這道飯後甜點XDD

是一顆黃檸檬裡面是冰淇淋這樣

還蠻特別的

 

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當時特別照了一下菜單

這樣才會記得自己點了什麼

 

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餐廳很有歷史 所以擺飾和裝潢也是走樸實路線

我們從九點一路吃到快十一點

也是一整個很西班牙時間的晚餐

 

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今天的消費 51歐元 三咪覺得蠻超值的

雖然彼此語言不通 但服務員很熱心的為我們解說釋疑的 超感動的

從此 對於西班牙朋友的好感度極高

 

 

//餐廳訊息//

La Riua

Mar, 27, 46003, 46003 Valencia, Spain

營業時間: 14:00 - 16:15 & 21:00 - 23:00

(為了避免白跑一趟 營業時間務必記清楚歐)

 

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【2015 西班牙】美食。美酒西班牙18天 自助日記 : http://goo.gl/R83DwR

【2015 西班牙】美食。美酒西班牙18天 行程總覽 : http://goo.gl/MvtnlI

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金基師的心頭好交心貨

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  • Joshua
  • 好羨慕阿,感謝分享,歡迎有空回訪交流一下喔.....✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。
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