義大利肉醬可以說是居家良伴
一次做好後分袋凍起來，要吃時再解凍
配義大利麵、麵包、甚至於米飯都很適宜
簡單的熱個青菜搭配就是一餐！好好煮也好實用
這回會做義大利肉醬麵也是被電視影響到
看著一層層熱呼呼的麵跟肉醬交融在一起，還又那致命
又牽絲的起司～那鹹濕的畫面第一時間就打中了我
開始分泌口水......恩..吃起來應該很爽！捲袖來做吧（招手）
說穿了義大利千層麵就是 肉醬＋麵皮，與一般義大利麵最大的不同是
千層麵是用肉醬煮麵體，加上大量的Cheese，所有味道都濃縮在一起
7生7世都在一起，濃得不得了濃得化不開，味道豐厚纏綿
從湯匙挖下去的那一霎那，就開始感動，塞到嘴裡後～～ㄇ
ㄇ～嗯～ㄇ～嗯嗯～盡在不言中（眼角微濕）
好的～演了那麼久我想也夠吊胃口了！這次是真的要開工了！
首先～先來製作肉醬！先前有寫過這邊就不再重複轉版稅了
直接來講組裝千層麵這個 PART
1.底層的做法有兩種，一個是抹點橄欖油就撲上麵皮，另一個則是先鋪肉醬在鋪起司再來才是麵皮
實驗過後覺得 - 先鋪肉醬在鋪起司再來才是麵皮比較優，較能確保麵皮的濕潤度。
2.均勻鋪上肉醬
邊鋪邊喊餓...
3.在麵醬上鋪上一層 Cheese
4.再重複1.鋪上麵皮...肉醬...起司
5.最後一層鋪上起司，即完成千層麵疊疊樂（不要太滿OH 在烤的過程肉醬可能會煮沸流出來）
6.覆蓋鋁箔紙防止水份流失過快，烤乾了就不美味了
烤箱預熱200度（上下火）15~20分鐘，取出後稍微放涼在享用（不然真的很燙）
可以燙些青菜一起搭配著吃～如果能搭點白酒的話也是相當享受的 ^______^
享用須知
不用問熱量，不考慮脂肪才能達到此料理的頂峰！金基師的體重空間有限
無法做到淋漓盡致...不然的話還能再加一層白醬、一層紅醬、在一層起司
滿足度再提升～激昂啊！絕對癮喬伊
後 記
(勸敗文非葉佩雯)
第一次使用，也是第一次接觸 RIESS的珐瑯烤盤，這邪惡的烤盤從ㄧ收到
就讓我愛不釋手，手工來著（很中我）溫潤的線條滑順的觸感，還有這該死的配色
怎麼那麼會！巧克力色配開心果綠（連名字都很會取）而且輕巧的很！
一整個很討喜，好愛啊！拿來當盛器也是很有 FU很有風格的，難怪很多胎胎有收集的嗜好
放著就 看！就！開！心！ 是這樣的概念沒錯吧
輕薄金屬肉身，手工上漆，珐瑯圖層～對酸、對鹼好冷漠，不用擔心會起化學反應
輕巧好使，古溜好清洗～更讚的是能丟洗碗機！除了身價略高了一些
還真的沒啥好嫌棄的（斜眼看黑色舊烤盤）似乎是汰舊換新的好機會哩
轉身巴結胎胎去...
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豪好看啊
豪好看啊 ＋1 ＋1 ＋1 ＋1 啊
免開盤免開鍋免保養，清潔劑洗刷刷後就能使用
能進洗碗機，方便度 +1 好感度再 +1
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