香酥烤乳豬!! 夢幻烤乳羊就在Meson Restaurante Jose Maria
烤乳豬是塞哥維亞 (Segovia) 必吃美食 三咪知道後整個心癢癢的
其實一開始是打算放棄 因為塞哥維亞在馬德里北邊 而今晚要待的托雷多在馬德里的南邊
完全不順路阿
最後愛吃鬼戰勝了理性鬼 烤乳豬還是被三咪排入了行程 :))))
從馬德里開車到塞哥維亞 大約需要一個小時左右的車程
這裡最有名的景點就是世界遺產的羅馬水道橋(Acueduco Romano)
進入塞哥維亞後 遠遠就可以看到宏偉的水道橋豎立在前方
巨大的建築物在陽光下閃閃發光 好難想像當時的人們是如何打造的
兩邊都有地下停車場的入口 要注意看一下
這天是週六碰巧有馬德里塞哥維亞的自行車大賽
各式各樣的布條旗幟滿天飛揚 好不熱鬧
對於第一次來我們 只覺得好不搭 大大破壞了這壯麗的美景阿
如果大家上網打「塞哥維亞 烤乳豬」 大多找到的餐廳都是 「Meson de Candido」
Meson de Candido是世界聞名的百年老店 就在水道前前面 位置視野絕佳
不過三咪在找資料的時候 意外發現了Meson Restaurante Jose Maria
這家餐廳大多是當地人來吃的 比較少觀光客
tripadvisor 上的星星數也比Meson de Candido 多
連西班牙王室都前來品嘗過
好奇寶寶的三咪怎麼可能錯過這個在地人的餐廳呢
一進餐廳 沒騙人 這區可以用人山人海來形容
當地人多在吃飯前先在外面小酒吧喝個小酒聊個小天 吃個火腿嗑個花生什麼的
到了吃飯時間 (大約兩點後) 才會陸續進入用餐區吃午餐
通過酒吧區往裡面走 會看到這道小門
這兒就會有服務生來帶位
別看門口小小的 走進用餐區真是別有洞天
用餐區超大的 而且很明亮
餐廳的生意非常好 如果不事先訂位 記得一定要13:30前到
要不然一到西班牙人的用餐時間 鐵定會沒位置
我們被帶進更裡面還沒坐滿的的區域
桌巾的正中央 繡著餐廳名 「Jose Maria 」
為什麼三咪如此開心?
烤乳豬 (Cochinillo Asado) 有一人份
但是烤乳羊 (Brazuelo de Cordero por 2 personsa) 只有兩人分
但是三咪兩種都非常想吃啊
看了菜單好久 一直問幫我們點餐的先生 (應該是店經理之類 就是照片後方的先生)
乳羊除了烤的之外 還有沒有別的料理?? 沒有!! 就是沒有阿!!
三咪問了兩次 跟他說我超想吃烤乳羊 然後遲遲無法下決定這樣過了應該有好幾分鐘吧
然後他笑笑對我說 那我幫你問問看今天有沒有辦法幫你做一人份好了
當下覺得眼淚都要流下來了 人怎這麼好
不但沒有不耐煩 還要幫我去問廚房可不可以滿足三咪的小小願望
等了一會兒 他又笑笑的出現 然後帶給了三咪極大的好消息
廚房說可以做一人份 (Cordero Asado)!!
這算不算皇天不負苦心人 鐵杵磨成繡花針 (喂 不要亂用成語啦..)
來到西班牙第二天 深深覺得這個城市的人們都超級友善的阿
大心 大心 大大心啊
前菜不用錢~~
看起來超不起眼 加上不用錢
你這時候心裡可能會碎念 這...應該還好吧
NoNoNo~~~~ 這前菜超... 好... 吃...
中間是起司 左邊紅紅橘橘的是新鮮番茄泥
麵包烤的非常酥脆 抹上一些起司 沾些番茄泥
清新滑順 香酥濃郁 多重口感在口中齊放 超好吃的
麵包沾番茄泥這道是西班牙的家常小品
西班牙很多Tapas 咖啡廳都有在賣歐
麵包吃不吃都要算錢
當然要吃一吃阿
有兩種口感的麵包
拿來沾沒吃完的起司和番茄泥
吃飯怎麼可以沒有酒呢
今天點的是house wine
一杯是2.64歐 (約台幣100塊)
你說 你說 歐洲是不是愛酒人的天堂阿
等了莫約二十分鐘左右
我們點的香酥烤乳豬和烤乳羊分別送上桌
來看看一人份的烤乳羊 (Cordero Asado) 真的很大 (兩人分就是兩倍大.. 嚇死人了)
外皮不像我們想像中焦赫色那樣的深顏色
而是淡淡的淺色 外皮也不是那樣酥脆的樣子
賣相實在不是非常好看
加上烤乳羊就是烤乳羊 沒有任何配菜
連拍照都不太上相
不過不過 滋味真的超迷人的
這張照片應該多少可以感受乳羊的肉質
乳羊烤的正好入口即化
盤底的湯汁是這道烤乳羊的精華
雖然很鹹 但包裹了所有精華 香醇濃郁鮮甜
重點是
一點羊騷味都沒有
一點羊騷味都沒有
一點羊騷味都沒有
切下一小塊乳羊 沾點湯汁 配上一小塊酥脆的外皮
嗯嗯嗯 只能用唇齒留香來形容
三咪過去三十幾年的人生中 吃過不少美食
這是第一次吃烤乳羊 真的太美味了
我們的豬乳豬 (Cochinillo Asado)是後腿的1/4
烤乳豬的外皮就跟我們想像中的比較接近一點點
有點赫色有點酥皮的樣子
但口感跟港式的烤乳豬又完全不一樣歐
這道烤乳豬也是走外皮超酥脆 肉質很鮮嫩的路線
我們把烤乳豬和烤乳羊分別完食
分量真的不是普通多耶
金基師又再次展現吃飯的龜毛個性
這是一種就算完食也要擺排的概念 XDDDD
吃完這兩盤羊和豬
三咪和金基師真的是飽到咽喉來
吃到要喘大氣了 但是感到很滿足啊
若硬要決勝負 三咪會投烤乳羊一票
畢竟要吃到乳羊很難 要吃到烤的這麼鮮嫩又入口即化的乳羊更是難上加難
是說甜點還有另外一個胃這件事 應該只有在出國才會發生在三咪身上吧
店員直接推薦的招牌蛋糕 他直說這配咖啡非常棒
這款蛋糕叫做塞哥維亞蛋糕 (Nustra "Tarta de Sogevia" son crema de vainilla y helado)
其實三咪沒有特喜歡這一味 很甜 椰子味 軟綿綿黏稠稠的口感
大家有來吃的話可以直接捨棄這道招牌甜點
要不然就點乳酪蛋糕 網路上有網友推薦說很不錯吃
就在我們吃甜點的時候 很幸運地看到整隻烤乳豬被端了出來
服務員技巧熟練的用磁盤 直接把乳豬切成四分
動作之快 前後不到十秒鐘吧
切好 盛盤 淋醬汁 一氣呵成
我們也看的津津有味的 太酷了
這位是主廚 上菜結束後
他就來用餐去巡巡走走 問問大家吃的還滿意嗎
好可惜 我們只照到後腦勺 XDD
(其實我們可以照到正面的機會很多啊.. 不知道為何金基師只照到後腦勺???)
這裡有一張主廚年輕蠻大一點的照片
牆上掛著主廚各式的獎項 真的有利害
三咪真的蠻欣賞西班牙的藝術天分
沒有名貴的畫作 沒有高貴的飾品
簡單的幾幅照片 幾把銅鍋 復古花紋的盤擺飾 \
也構出一幅簡單的美感
餐廳外的牆上有這個牌子
寫的正是塞哥維亞的乳豬
沒有注意看 不知道是不是每家有買烤乳豬的都有這個小牌子
午餐吃了大概有兩個多小時 還要趕到托雷多check in
沒辦法再多逛 只能往回走來去燈水道
夢幻的阿卡乍堡(Alcazar) 掰了~~~
迪士尼電影《白雪公主》中的城堡就是仿自這座城堡
是說三咪也沒有在走夢幻路線 只是都來了沒看到還是有點小可惜啦
塞哥維亞大教堂就在餐廳的旁邊
立馬來個到此一遊的拍照XDDDD
回程路我們繞進了人煙比較稀少的小路
有個平台可以俯瞰整個城市 有種安詳寧靜感
安安靜靜的風景就是最美好的景致
走回羅馬水道橋(Acueduco Romano)
人群變得爆炸多 很擁擠
很多都是觀看比賽結果的民眾
我們開始一階一階的登水道
邊爬邊有風出過來 微風徐徐的 很舒服
可以一直爬到水道橋的最上方
俯瞰整個賽哥維亞城市的美景
水道橋全長17公里
塞哥維亞市區部分長813公尺
建於西元1世紀
水道橋高達29公尺大約8層樓高
2層的拱門
128根石柱支撐
總共有163個橋孔
使用了20多萬塊花崗岩堆砌而成
（以上資訊來自google大神)
覺得古人也太了不起了
世界遺產的羅馬水道橋(Acueduco Romano)
經歷2000年的水道橋 保存得非常非常完好
古人的鬼斧神工 雖無法理解 但可以感受到那宏偉氣勢
如果時間許可 可以來感受一下歐
然後三咪在這兒也買了一張明信片寄給自己
然後那張明信片不知道現在流落到哪裡去了
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【2015 西班牙】美食。美酒西班牙18天 自助日記 : http://goo.gl/R83DwR
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