Hello~好久沒更新了又要生蜘蛛網了...🤣
其實是這樣子的,最近都在努力催生新的Blog
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很古早以前
為了記錄料理過程跟食譜所以申請了,痞客邦的Blog用來筆記料理過程
因為本人命中帶“貴人” 記性不太好,所以才需要寫Blog幫忙記一下~
沒想到就寫了好長一段時間
後來料理寫作也成了習慣,有滿意的新食譜,總是會很認真的寫好做紀錄、分享
直到後來痞客邦的廣告越來越多....越來越誇
從一小角落變成小橫BAR,變成大橫BAR,到現在全版廣告,跟內文插廣告
閱讀舒適感越來越低,索性就乾脆不寫了
食譜就改到臉書紛絲頁紀錄
~罷特!臉書其實很不適合寫食譜,圖+文+影片,還有分類、註解...
這些都很難在臉書上實現,要找文章也找不到 #爬出一個泥沼 #掉入另個深淵
最近!終於!把新的Blog給催生出來 #撒花 #神隱的時間在搬家塞內容
全新的Blog更美、更乾淨,重點是沒有鋪天蓋地的廣告,因為這個空間是付費使用的~
主控權比較大也自由的多 #再撒花
研究好一段時間,才漸漸上手,看來使用上已經無太大障礙~內容會漸漸補上
日後最新最詳細的食譜~都會放在這兒!
有超清楚分類 & tag
#中式、#西式、#韓式、#10分鐘上菜、#20分鐘上菜#文字食譜、#影片食譜、#影片加文字食譜
#甜點、#湯品 #還有跟金太出國的旅遊行程(資訊)....
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52food.blog - 我愛食物 #好直白
https://52food.blog/
另外一個很棒的功能是~留下 E-mail
新發表的食譜立刻會飛箭到信箱!辛苦參加活動也不會聯絡不到人了!
堅持看完文字到這邊還沒跳走,表示你真的是麻吉麻吉!握手!
在Blog 留下E-mail ~有小禮物要送你,當然不可能大家都有啦 #口袋會破,有留有機會囉!!!
10/10
在E-mail 名單裡頭撈出1位幸運兒,很神秘的香料1組就送給你(包郵寄)
「10/6 更新 」
今天熊熊想到,寫過這篇煎牛排文~沒想到那麼多人賞光閱覽!
在還沒動手前容我介紹一下這咖好厲害鍋 ~ 德國 Turk
在還沒認識Turk土克之前我用過
不沾鍋、不鏽鋼平底鍋、LC鑄鐵平煎鍋、LC鑄鐵橫條紋煎鍋、畢耶碳鋼鍋(法國)
比較過後真心不換推薦 德國Turk(土克) 用過之後真覺得很威猛
相當厲害,因為導熱無敵快!牛排下鍋掉溫度時間縮的很短,褐變速度很快
意即鎖水效果極佳,表面處理好後立馬轉中小火控制熟度~煎出完美的牛排更得心應手
推薦了好多人也都獲得絕佳好評~實際使用評測看這裡
「10/6更新 end 」
關於
牛排 前戲這檔事
俗話說吃快撞破碗,屎緊褲帶打死結,不想哭哭吃到噴血牛排或乾柴牛排,退冰跟拍打真的不要 輕忽 略過了。
拍打的部分,要看購買的牛肉部位,很高檔的就跳過前戲直接來吧!
菲力可直接跳過,但基本上我都會滾過一輪
下面兩方法,擇一即可
一個是用擀麵棍稍微施力滾過一遍,翻面在滾一遍
另外一個方法是用保鮮膜蓋住牛排後用肉錘輕拍,翻面在拍一遍
拍打除了有嫩化效果外,還有更讚的是可以把牛排變的相當“豪氣”
牛排豪大塊,上桌豪大方啊~