話說這星期被流感弄得七葷八素
燒了三天躺了四天，在這些時間裡沒有一餐是吃得出味道的
終於 身體漸漸甦醒後味覺也慢慢的恢復
感謝 神 啊～不然真的金港蔻柳
為了慶祝活過來，在晚餐過後決定來放縱一下！
來做個相當無羞恥的甜點
法國吐司With焦糖蘋果醬 - 附新鮮香瓜丁
超級邪惡的甜點！但真的好美味很暖心
做法分三個部分，沒有分複雜，只有步驟2麻煩一些
1.法國吐司（我選的是多種穀粒跟水果丁的麵包，口感更豐富）
沾醬的部分使用1顆全蛋，牛奶30cc左右，肉桂粉1/4t 更多更少看個人
作法：
材料混合均勻後，將麵包兩面沾濕，稍微瀝一下就可以下鍋去煎了。
有個小技巧是，用橄欖油混合奶油來煎，香氣加倍上色快速 ;
單用奶油容易燒焦要注意
2.焦糖蘋果醬
蘋果留皮去核（留皮可以確保蘋果的外觀完整性），切片厚度大概比平常吃的厚一咪咪
砂糖1.5T、奶油20g、君度澄酒，我是用香橙干邑白蘭地
作法：
將糖放入平底鍋中加熱，可以加一些些水幫助糖融化，融化後繼續加熱保持靜置，不要搖晃也不要攪動
一直燒到糖滾了開始變褐色後加入奶油，奶油混合後再加入蘋果片，轉小火慢煮，蘋果會釋放水分，
這時可以加一點點 [滾水] 比較容易拌勻一直煮到蘋果軟化後，在視情況加水調整濃度
起鍋前放入橙酒燒一下，即可起鍋
3.水果丁
這次我是用蘋果丁＋香瓜丁，你也可以選擇其他水果做搭配～現在正是吃香瓜的好時間
多汁肉甜加上蘋果帶脆的口感，一起吃很銷魂的
用看的是不是覺得沒什麼，很簡單哩～其實也是啦！算是簡單不花費太多時間就可以
有很高檔次享受的甜點，外頭想來一客像樣的甜點最少也要個1、2百說不定還沒找
自己來要多豐盛就多豐盛囉，ㄧ顆蘋果可以做兩份甜點，喜滋滋甜蜜蜜～推薦試做看看囉
加分
加入一些切碎的薄荷，除了讓顏色更有對比外，薄荷的清新也能讓這個甜點更有質感，甜度的重量也會輕盈許多。
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