義大利肉醬可以說是居家良伴

一次做好後分袋凍起來,要吃時再解凍

配義大利麵、麵包、甚至於米飯都很適宜

簡單的熱個青菜搭配就是一餐!好好煮也好實用

這回會做義大利肉醬麵也是被電視影響到

看著一層層熱呼呼的麵跟肉醬交融在一起,還又那致命

又牽絲的起司~那鹹濕的畫面第一時間就打中了我

開始分泌口水......恩..吃起來應該很爽!捲袖來做吧(招手)

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說穿了義大利千層麵就是 肉醬+麵皮,與一般義大利麵最大的不同是

千層麵是用肉醬煮麵體,加上大量的Cheese,所有味道都濃縮在一起

7生7世都在一起,濃得不得了濃得化不開,味道豐厚纏綿

從湯匙挖下去的那一霎那,就開始感動,塞到嘴裡後~~ㄇ

ㄇ~嗯~ㄇ~嗯嗯~盡在不言中(眼角微濕)

好的~演了那麼久我想也夠吊胃口了!這次是真的要開工了!

首先~先來製作肉醬!先前有寫過這邊就不再重複轉版稅了

看這裡來

直接來講組裝千層麵這個 PART

1.底層的做法有兩種,一個是抹點橄欖油就撲上麵皮,另一個則是先鋪肉醬在鋪起司再來才是麵皮

實驗過後覺得 - 先鋪肉醬在鋪起司再來才是麵皮比較優,較能確保麵皮的濕潤度。

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2.均勻鋪上肉醬

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邊鋪邊喊餓...

3.在麵醬上鋪上一層 Cheese

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 4.再重複1.鋪上麵皮...肉醬...起司

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5.最後一層鋪上起司,即完成千層麵疊疊樂(不要太滿OH 在烤的過程肉醬可能會煮沸流出來)

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6.覆蓋鋁箔紙防止水份流失過快,烤乾了就不美味了

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烤箱預熱200度(上下火)15~20分鐘,取出後稍微放涼在享用(不然真的很燙)

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可以燙些青菜一起搭配著吃~如果能搭點白酒的話也是相當享受的 ^______^

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享用須知

不用問熱量,不考慮脂肪才能達到此料理的頂峰!金基師的體重空間有限

無法做到淋漓盡致...不然的話還能再加一層白醬、一層紅醬、在一層起司

滿足度再提升~激昂啊!絕對癮喬伊

 

後               記
(勸敗文非葉佩雯)

第一次使用,也是第一次接觸 RIESS的珐瑯烤盤,這邪惡的烤盤從ㄧ收到

就讓我愛不釋手,手工來著(很中我)溫潤的線條滑順的觸感,還有這該死的配色

怎麼那麼會!巧克力色配開心果綠(連名字都很會取)而且輕巧的很!

一整個很討喜,好愛啊!拿來當盛器也是很有 FU很有風格的,難怪很多胎胎有收集的嗜好

放著就 看!就!開!心! 是這樣的概念沒錯吧 

輕薄金屬肉身,手工上漆,珐瑯圖層~對酸、對鹼好冷漠,不用擔心會起化學反應

輕巧好使,古溜好清洗~更讚的是能丟洗碗機!除了身價略高了一些

還真的沒啥好嫌棄的(斜眼看黑色舊烤盤)似乎是汰舊換新的好機會哩

轉身巴結胎胎去...

其他豪好看 RIESS EMAILLE 系列 往這看!



注意!連結內含會讓口袋破掉,荷包變瘦的邪惡因子,點擊前請再三考慮

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豪好看啊

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豪好看啊 +1 +1 +1 +1 啊

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免開盤免開鍋免保養,清潔劑洗刷刷後就能使用

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能進洗碗機,方便度 +1 好感度再 +1

 

 

 

 

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