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瓦倫西亞中央市場 Mercado Central

(圖片來源 : wikipedia)

 

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瓦倫西亞民宿 " B&B Valencia Mindfulness Retreat" 的早餐桌

是我住過B&B裡頭最棒的早餐桌了

多種不同的水果 麵包 果醬 生火腿 自製優格 

一早起床就可以喝到果汁 熱茶咖啡外 還有Cava 真的超爽der

 

來自歐洲各地的旅人們

輕鬆自在地吃著早餐 彼此聊聊昨天的趣事

主人一出現立馬炒熱氣氛 討論著大家今日的行程

對於剛到的我倆 因擔心不熟識會尷尬的心情 一下子就煙消雲散了

 

之後會另外對 B&B Valencia Mindfulness Retreat做更多的介紹歐

主人超好超熱情 推薦了許多很棒的私房景點 三咪超推薦

 

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瓦倫西亞熱情陽光灑進客廳

一早看到這樣的光影交疊 心情自然就跟著飛舞起來

 

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瓦倫西亞的家 B&B Valencia Mindfulness Retreat

公寓一樓的大門

雕花大門很巨 推起來的手感非常沉重

是我身高的兩倍還要多一些些

 

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瓦倫西亞的家 B&B Valencia Mindfulness Retreat

從公寓大門可以感受得出來這棟老屋子的年紀

很有味道

 

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Plaza de la Virgen (聖母廣場)

B&B Valencia Mindfulness Retreat位在瓦倫西亞的舊城區

舊城區的建築物都有很有歷史且漂亮 

瓦倫西亞大教堂就在照片左前方 離 B&B Valencia Mindfulness Retreat超近 走路大概一分鐘吧

 

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瓦倫西亞大教堂 (Valencia Cathedral)

坐落在皇后廣場(Plaza de la Reina) 的是西耶羅司大門(Puerta de los Hierros)

屬於巴洛克主義式風格

 

回來整理照片時才發現 我們居然沒有照到中央市場的外觀

當下應該是太興奮了 整個忘記

所以從網路上抓了張圖片 讓大家欣賞一下

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(圖片來源 : wikipedia)

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(圖片來源 : Kate的西班牙小廚房)

  

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市場內部因為有很多天井設計 整體空間感非常綁而且明亮

攤位也都整理得乾淨整齊 有些更是裝潢的新穎有特色

 

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市場內的肉攤

各個部位的豬牛羊肉都在冷藏室鮮紅水嫩的躺著

歐洲市場裡的肉攤基本上都是走這樣的風格

乾淨明亮 有冷藏櫃保持肉品新鮮 

好喜歡 真心希望台灣的市場有天也可以朝這樣的方向努力

 

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肉攤裝潢成這樣好好看

我們看了心好癢 只可惜民宿沒法使用廚房 

 

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自製各式口味的香腸

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冷藏櫃裡的肉是不是很誘人

有冷藏櫃的肉攤真的好得人心 (話說市場內的每一攤都有冷藏櫃ㄚㄚㄚ)

 

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這家肉舖超大又氣派 感覺就像是一家高級超市那樣

然後所有的肉攤基本上都會賣兔肉

不論是溫體還是冷凍的  

都是整隻處理過的兔子 

因為賣相不是頂好看 所以我們就沒照相

但說實話 兔肉真的很鮮嫩ㄚㄚ

 

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中央市場的這個攤位 陳列著超多各式各樣的橄欖油

不同產區 不同品種 不同顏色

照片中的前排黃色蓋子中就是西班牙主要的橄欖品種

店員一一介紹橄欖油的同時 也會讓我們知道品種是哪個

每種橄欖油都可以沾麵包試吃 口感香氣辣度皆不同

我們從左試吃到右 再從右邊試吃回來

最後買了兩款回來

我們超愛西班牙橄欖油的香氣奔放 清新卻又濃郁口感 也愛油品入口後那股刺喉的後勁

真心推薦 有道西班牙中部或南部的朋友 一定要記得帶上一瓶當地橄欖油歐

 

{美食小知識}

西班牙橄欖油的產量和出口量都是世界第一 

過去我們大多知道義大利的橄欖油很有名 其實是因為西班牙人太安逸而義大利人比較會行銷這樣 

其實義大利有不少橄欖油是來自西班牙的歐

 

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水果攤 蔬菜攤 香料雜貨攤 

不管是什麼攤位 裡裡外外全都都乾淨整齊的要命

環境寬敞明亮 走道寬的跟什麼一樣

這樣逛市場 真的很優雅又悠閒耶

 

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這攤在賣什麼呢?

嘻嘻嘻 這味三咪可是等很久了

 

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將將~ 這就是瓦倫西亞有名的 Horchata (發音: 歐洽達)

網路上很多資訊都說 "Horchata 用一種名為chufa的豆子加上水和糖所磨製而成的飲品"

其實chufa 不是一種豆子而是油莎草的塊莖!

 

{美食小知識}

油莎草是莎草科莎草屬植物 原生于地中海沿岸

它的塊莖微甜、可食、帶堅果味

油莎草的塊莖在西班牙的瓦倫西亞地區被用來作成 Horchata

而 Horchata 則是一種類似豆漿和杏仁露的冷飲,是西班牙傳統的夏季飲品之一

(以上資訊來自 "認識西班牙 ~ 跟著官方導遊走!"粉絲頁)

 

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看起來 喝起來真的很像我們的豆漿

還蠻有趣的

 

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這個就是chufa

可以買回去自己製作Horchata

在這兒我們發生了個小小插曲 是個教訓也是個經驗分享給大家

金基師發現這一包一包的chufa後

很自然地就拿起一包瞧瞧

接著就聽到老闆娘用西班牙文 口氣有點差的持續碎碎念

因為我們聽不懂 有點不知所措

身旁的客人才用英文跟我們解釋 老闆娘要我們別碰 種子很脆弱 用看的就好之類的話

明白了老鰻娘的不滿後 連忙道歉並默默地離開  

 

我們知道在歐洲水果蔬菜不能摸 摸了就要買

這次的經驗讓三咪更加明白文化差異的重要與尊重

歐洲攤位上不知道不確定不明白的東西一定不要碰!!

這是對自己 也是對別人的基本尊重歐

謹記在心中~~

 

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這家香料雜貨爆炸多 各式各樣的香料

當然少不了西班牙的番紅花

番紅花的包裝容量也是玲瑯滿目 從1g的包裝到15g包裝通通都有 想要什麼隨客人選

 

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新鮮的 乾燥的 香草香料 應有盡有

看不懂西班牙文

要不然好想知道有些特殊香料香草 可以用在那兒?? 或是如何料理??

 

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隔兩天 我們回到這家香料雜貨舖

除了買番紅花之外 金基師還買了一些乾燥香料帶回台灣

 

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雖然只是家雜貨的小攤子~ 包裝也是蠻講究的

我們買的香料 完整的裝在小紙袋裡 送禮自用兩相宜

 

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西班牙大鍋飯的精華之一

番紅花 Saffron 是世界上最貴的香料

 

{美食小知識}

番紅花或稱藏紅花、西紅花、川紅花、紅藍花、草紅花、紅花菜,常見的香料。若以重量衡量,番紅花是世界上最昂貴的香料。

番紅花是西南亞原生種,主要產地在歐洲以及中亞,但由希臘人最先開始人工栽培

 

以重量衡量,番紅花是世界上最昂貴的香料

番紅花是「香料女王」和黑松露、鵝肝、魚子醬 在美食殿堂上並稱三王一后

 

番紅花有三千多年的使用歷史,可用作調味、香熏、染料和藥物

伊朗是世界最大的西紅花出產地,佔世界總產量一半以上

(以上資訊來自維基百科)

 

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市場裡有非常多類似這樣的香料店

櫃子上擺放的 天花板上吊著的 桌面上展示的

讓人眼花撩亂

真的好想知道西班牙人都怎麼使用這些香料的

 

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各式的新鮮蔬果也是市場裡不可或缺的 重點是都不太貴

有廚房的旅人 一定要來這兒採買新鮮又便宜的食材 

 

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新鮮翠綠 好新鮮的大蔥

 

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各式各樣 顏色鮮艷的蔬菜

顏色很美的茄子 還有小胡蘿蔔 超可愛的

 

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除了生鮮蔬果之外 市場裡也有一些tapas餐廳

不過每家Tapas都坐滿滿的人 

我們就沒有湊熱鬧了

 

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市場必備的大鍋飯

 

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市場裡也賣著西班牙圓米 Bomba 以及 Albufera

{美食小知識}

Bomba 可以比一般米吸收2-3倍的液體而不軟爛崩解

這樣的米最適合來做西班牙大鍋飯了

La Albufera (阿爾布費拉湖) 被稻田包圍著 是西班牙海鮮飯的故鄉

 

回來台灣後 跟朋友合買了Bomba 試做了西班牙大鍋飯

口感巴塞隆納的蠻像 有點濕度 比較沒這麼Q彈飽滿

瓦倫西亞的米 真的略勝一籌 就算吸滿了湯汁 米粒仍顆顆分明 Q彈帶點嚼勁

之後會再跟大家介紹 美麗的 La Albufera (阿爾布費拉湖) 以及好吃的龍蝦飯歐

 

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賣糖果的小店舖

 

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三咪最愛的無花果

歐洲的無花果很大一顆 多汁香甜 果氣十足

然後價格超便宜 一定要買來吃吃看

 

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顏色鮮艷水 各式顏色水果都很健康的果攤 

 

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市場裡也有很多醃菜

這個是類似鯷魚的醃菜

 

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這攤賣的是活生生會爬的蝸牛

當下看到一整盆在動的蝸牛們 其實還蠻恐怖的

 

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市場最深處的區域是各式海鮮魚類的攤位

 

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這兒的海鮮攤也是把攤位整理得乾淨又明亮

即便環境比外面的蔬果雜貨攤潮濕 但地上仍是維持清爽

真的很值得我們台灣市場學習學習

擁有這樣的環境的賣家 生意應該會變更好吧

 

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中央市場周圍有很多賣paella 的店家

都是這樣掛一整個系列的

從小到大到特大 視覺效果非常好 非常有氣勢

 

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各式各樣的paella 圓的方的 不同牌子 不同尺寸

太多種選擇也是一種麻煩 讓人好難抉擇ㄚㄚ

 

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我們打算帶一支paella回台灣 但選擇太多 好難下決定

因此我們決定先去吃午餐 paella晚點再說了 

 

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"Maria Mandiles" 是民宿主人介紹 離中央市場不遠

在一個蠻清幽漂亮又涼爽的廣場 有著露天座位

照片是廣場的另一邊 我們居然忘了照餐廳本身 拍謝

 

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"Maria Mandiles" 的每日套餐寫在一個小板子上

女店員會說英文 所以大概為我們介紹一下菜色

每日套餐有前菜 主菜 和甜點 一個人 8.95歐

 

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啤酒是歐洲必備 走到那兒 必定喝到那兒

尤其六月的西班牙 中午很炎熱

一杯冰涼涼的啤酒下肚 超爽快的  

 

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果真就跟民宿主人介紹的一樣

食物很普通 廣場上的露天座位環境很不錯 價格不貴

邊吃午餐 邊聊天 悠悠的度過了炎熱的中午 也不錯

 

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瓦倫西亞

沒有大城市的喧囂吵雜 也沒有鄉下般的不便荒蕪

沒什麼觀光客 路上餐廳裡大多都是當地人悠閒的散步聊天

沒有壓力 沒有壓迫感 只有舒服自在的感受 

來到的第二天 我們已經深深愛上這個城市

 

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【2015 西班牙】美食。美酒西班牙18天 自助日記 : http://goo.gl/R83DwR

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