本篇是走一魚三吃路線

嫌膩請自行跳過


{ 馬鈴薯三吃就此展開囉 }

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話說某日看著電視上的美食時節目,手就會不自覺地癢起來,嘴巴也是
有一種聲音一種誘惑在心裡漸漸擴大~
好想知道電視上做的點心是什麼樣的味道、什麼口感
是不是真的很香很綿密、燙口、酥脆....
每當這個時候,就會抄起旁邊的筆記本,迅速的寫下電視上的食物,然後猜測一下作法
甚至是食材~ 當然最方便的是有提到作法跟食材的節目,醬子才上道啦
逮到機會就要來玩一下囉!嘿嘿 不試做一下,怎能得到滿足咧!是吧是吧

於是 做了「酥炸馬鈴薯球」

材料

馬鈴薯 x3

巴西蘑菇 x 8顆

香菜 x 3束

雞蛋 x 1

牛奶 2T

奶油 20g

麵粉 適量

麵包粉 適量

鹽、胡椒 適量

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作法

1.巴西蘑菇充分泡水、泡軟

2.裝一鍋水加點鹽煮沸後將馬鈴薯去皮切成厚片入鍋

3.煮到熟透後,倒掉熱水將馬鈴薯搗碎,壓成泥

4.加入2T牛奶和20g奶油,一起攪拌均勻後,加入香菜碎、巴西蘑菇碎

5.用大湯匙挖馬鈴薯並揉成球,約乒乓球大小

6.熱鍋、倒油加熱至竹筷子放入油內會起小氣泡

7.馬鈴薯球依序,沾麵粉、蛋液、麵包粉後下油炸至金黃,時間約2~3分鐘

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巴西蘑菇要充分泡軟oh
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酥炸天堂路三部曲,蛋液、麵粉、麵包粉、下油鍋

 

 最上面的成品照是烤箱版本,炸完6顆後覺得累了...所以改用烤的

很偷懶,我知道~但是沒有專用的深炸鍋實在有夠麻煩,翻面翻到我翻臉啊

由於一偷懶之後就更不想動了,所以擣好的馬鈴薯泥

就打包放冰箱了,隔天準被變身成


巴西蘑菇馬鈴薯濃湯

  

抱歉沒有照片可以提供

直接說作法,超容易~一句話就打完收工

馬鈴薯泥+牛奶+水、調味後用調理棒打勻

煮滾後就成了綿密的濃湯,是不是超容易

 

最後要說的是燉飯~通常也是一道料理的最末端處理法

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這次事先準備好的材料是,隔夜地瓜飯!

組合起來非常的對味,好似天生注定要在一起

稀釋過後的馬鈴薯濃湯加上一些些高湯後,和地瓜飯一起燉煮,運用牛奶調整濃度

煮好後,香氣四溢口感綿密滑順!好吃得很!

由於份量不小,我就分送給鄰居了

據鄰居回報,她那刁嘴的女兒居然很尬意這個味道,當然鄰居也是很尬意

吃完後才發現沒有留一些給哥哥品嚐...真的是 ~ 讓我覺得很好笑,哪有媽媽跟小朋友搶食的咧

 

 

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