Hello~好久沒更新了又要生蜘蛛網了...🤣

其實是這樣子的,最近都在努力催生新的Blog 

https://52food.blog/

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很古早以前
為了記錄料理過程跟食譜所以申請了,痞客邦的Blog用來筆記料理過程
因為本人命中帶“貴人” 記性不太好,所以才需要寫Blog幫忙記一下~

 

沒想到就寫了好長一段時間 

 

後來料理寫作也成了習慣,有滿意的新食譜,總是會很認真的寫好做紀錄、分享

直到後來痞客邦的廣告越來越多....越來越誇

從一小角落變成小橫BAR,變成大橫BAR,到現在全版廣告,跟內文插廣告

 

閱讀舒適感越來越低,索性就乾脆不寫了
食譜就改到臉書紛絲頁紀錄

 

~罷特!臉書其實很不適合寫食譜,圖+文+影片,還有分類、註解...
這些都很難在臉書上實現,要找文章也找不到 #爬出一個泥沼 #掉入另個深淵

 


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最近!終於!把新的Blog給催生出來 撒花  神隱的時間在搬家塞內容

全新的Blog更美、更乾淨,重點是沒有鋪天蓋地的廣告,因為這個空間是付費使用的~

主控權比較大也自由的多 再撒花

 

研究好一段時間,才漸漸上手,看來使用上已經無太大障礙~內容會漸漸補上
日後最新最詳細的食譜~都會放在這兒!

 

有超清楚分類 & tag
中式西式韓式、#10分鐘上菜、#20分鐘上菜文字食譜影片食譜影片加文字食譜
甜點湯品 還有跟金太出國的旅遊行程(資訊)....

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52food.blog - 我愛食物 好直白
https://52food.blog/
 


另外一個很棒的功能是~留下 E-mail 

新發表的食譜立刻會飛箭到信箱!辛苦參加活動也不會聯絡不到人了!

 

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堅持看完文字到這邊還沒跳走,表示你真的是麻吉麻吉!握手!

在Blog 留下E-mail ~有小禮物要送你,當然不可能大家都有啦 #口袋會破有留有機會囉!!!



10/10
在E-mail 名單裡頭撈出1位幸運兒,很神秘的香料1組就送給你(包郵寄)

前情提要

Cuisine sous vide
台灣稱蘇肥(諧音)

真空低溫烹調法,是一種通過利用較低溫度而長時間加熱的烹飪方法,目的是要帶出原料
(尤其是肉類)的最佳效果。基本方法是將食物放入一個塑膠袋並且真空密封,
然後將整個袋子放入熱水當中烹調(通常約為 50°C 至 80°C 之間),有時候甚至超過24小時。

...

更多請見Wiki 或問谷哥


本文開始

話說低溫真空烹調已行之有年,近幾年才浮出檯面

現在正迅速的跨入家庭料理的烹調方式,對於料理愛好者的我

當然也很想入手一隻來研究看看!經幾番努力爬文後選擇入手Anova One

不免俗要來開箱一下!順便說說購買經過,給有興趣購入的朋友參考


Anova One
Sous Vide


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Anova 官方照 
http://anovaculinary.com/

 

 

 

現行的官網共有3款不同的機型,依目前的需求只考慮前兩款(家用版本)

其差異我做了簡單的分析如圖,所以最後選擇了下圖右邊那款 Anova One

 

蘇肥比較    

確定好機型後,很快就決定好要來下單了,用飛快的速度填寫資料(心情喜悅起飛ing

到了結帳的魔悶時看到了 Shipping 居然要2千多塊台幣!哇哩咧機器6千多運費要2千

這還有沒有天良啊,立馬收手....在觀望看看好了,隨即轉問谷哥尋找代購

經過一番奮戰後,最後還是決定自己下單,因為代購沒有便宜啊...確定是死豬價

怨不下的2仟塊運費...點了點網站上的購買數量突然一驚,買兩個運費攤一下有便宜些!

一陣光明感~太好了,揪10個人來買好了~

正開心時才發現,網站一次購買數量最多為 2隻,要更多必須寫信跟他們聯絡....

就醬子勉強的接受了兩隻的運費,運費少500/一隻
(其實這是一種堅持,必須說...)

所以 結論是~如果要買的話,請再揪一個人買才划算


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至於如何訂購,有兩個方法,一個是到 Anova官網線上購買

另外就是露夭、啞虎拍賣去找會有代購,當然代購費用會比較高些

再不然可以請親朋好友或是小叮噹幫買幫帶

官網購買速度非常的火!下單後的隔天就寄出了 Fedex

約莫4天就會到貨,由於 Fedex會主動報關,所以關稅是必須要付的


後續用到Sous Vide料理再另行分享食譜跟做法,就先介紹到這囉!

 

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