前情提要

Cuisine sous vide
台灣稱蘇肥(諧音)

真空低溫烹調法,是一種通過利用較低溫度而長時間加熱的烹飪方法,目的是要帶出原料
(尤其是肉類)的最佳效果。基本方法是將食物放入一個塑膠袋並且真空密封,
然後將整個袋子放入熱水當中烹調(通常約為 50°C 至 80°C 之間),有時候甚至超過24小時。

...

更多請見Wiki 或問谷哥


本文開始

話說低溫真空烹調已行之有年,近幾年才浮出檯面

現在正迅速的跨入家庭料理的烹調方式,對於料理愛好者的我

當然也很想入手一隻來研究看看!經幾番努力爬文後選擇入手Anova One

不免俗要來開箱一下!順便說說購買經過,給有興趣購入的朋友參考


Anova One

Sous Vide


product-comparison-anova-one
Anova 官方照 
http://anovaculinary.com/

 

現行的官網共有3款不同的機型,依目前的需求只考慮前兩款(家用版本)

其差異我做了簡單的分析如圖,所以最後選擇了下圖右邊那款 Anova One

 

蘇肥比較    

確定好機型後,很快就決定好要來下單了,用飛快的速度填寫資料(心情喜悅起飛ing

到了結帳的魔悶時看到了 Shipping 居然要2千多塊台幣!哇哩咧機器6千多運費要2千

這還有沒有天良啊,立馬收手....在觀望看看好了,隨即轉問谷哥尋找代購

經過一番奮戰後,最後還是決定自己下單,因為代購沒有便宜啊...確定是死豬價

怨不下的2仟塊運費...點了點網站上的購買數量突然一驚,買兩個運費攤一下有便宜些!

一陣光明感~太好了,揪10個人來買好了~

正開心時才發現,網站一次購買數量最多為 2隻,要更多必須寫信跟他們聯絡....

就醬子勉強的接受了兩隻的運費,運費少500/一隻
(其實這是一種堅持,必須說...)

所以 結論是~如果要買的話,請再揪一個人買才划算


IMG_0132

 

至於如何訂購,有兩個方法,一個是到 Anova官網線上購買

另外就是露夭、啞虎拍賣去找會有代購,當然代購費用會比較高些

再不然可以請親朋好友或是小叮噹幫買幫帶

官網購買速度非常的火!下單後的隔天就寄出了 Fedex

約莫4天就會到貨,由於 Fedex會主動報關,所以關稅是必須要付的


後續用到Sous Vide料理再另行分享食譜跟做法,就先介紹到這囉!

 

文章標籤
創作者介紹

金基師的心頭好交心貨

金基師 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()