話說最近不知為何

司康這簡單的點心一直出現在我的臉書上

朋友一股腦的動手做司康,先前的番茄飯

我是一點也沒受影響,連吃的慾望都沒有

謎之音

要好看也好好吃啊

(一鍋飯,一顆蕃茄能有啥好滋味咧)

對司康抵抗力較弱,也就默默的拿起了電子秤

跟麵粉、奶油 ~ 我也來司康司康一下好了

反正很久沒吃了 ^____^ 而且好容易做

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司康可以選擇用食物調理機來處理,也可用手作

這回我選擇手做,玩玩麵團~也頗療癒的

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咖哩飯相信每個人都不陌生

而且也都蠻愛的吧,我個人就粉愛

三不五時想到那個濃郁有溫暖香氣的咖哩便不自覺的

口水分泌至滿溢啊!是不是

但是這回要做的不是 日式咖哩

也不是買 咖哩塊來做咖哩飯

這回自己來做咖哩粉、炒咖哩,聽起來就很酷吧

(人生就是要不斷成長啊)

味道超香超好的!不信你做看看
(也只能這樣說....)

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泰式咖哩會加檸檬葉、肉桂、魚露、椰奶、辣椒,湯水是偏稀稀的


基礎香料由3大天王組合而成,其他香料則為不可缺的配角

這次做 4人份(一份)的比例是

7g:5g:3g

薑黃:芫荽:小茴香粉

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回首當初第一次做 Pizza是兩年前

那次可以說是一齣悲劇,還分上下集

連續失敗了兩次

還把 Pizza烤盤搞成花臉,從此田無溝、水無流

吃披薩請播 2882-5252

.....

沒想到,想不到

兩年後的此時,又做了 Pizza 兩次!

這次可是空前的大成功啊

(只要比上次好就可稱作空前了吧)

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看製作過程就一整個像樣

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本篇是走一魚三吃路線

嫌膩請自行跳過


{ 馬鈴薯三吃就此展開囉 }

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話說某日看著電視上的美食時節目,手就會不自覺地癢起來,嘴巴也是
有一種聲音一種誘惑在心裡漸漸擴大~
好想知道電視上做的點心是什麼樣的味道、什麼口感
是不是真的很香很綿密、燙口、酥脆....
每當這個時候,就會抄起旁邊的筆記本,迅速的寫下電視上的食物,然後猜測一下作法
甚至是食材~ 當然最方便的是有提到作法跟食材的節目,醬子才上道啦
逮到機會就要來玩一下囉!嘿嘿 不試做一下,怎能得到滿足咧!是吧是吧

於是 做了「酥炸馬鈴薯球」

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時間飛快在不久就要過年了

年前開始試做蘿蔔糕,過年時正好可以派上用場

想想~從小到大蘿蔔糕都是買來的

今年自己做覺得很威啊

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那麼...揪竟~蘿蔔糕到底會不會很難做呢!?

平心而論,其實還好,而且四口之家可以吃兩餐,這樣換算還頗經濟的啦!

而且料好十足香氣奔放,口感扎實有料不粉不硬,濃濃蘿蔔香相當有幸福感


製作時間/四人份
備料約莫 25min ,蒸 40min
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週末是最幸福也最快樂的DIY早餐時段! 
悠哉悠哉的準備,一口一口慢慢享用
伴著音樂配上香濃不膩口的牛奶豆漿

~週末早晨就該如此浪費。



「德國香腸蔬菜三明治」「好天氣好陽光」

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繼上回在家開班後,陸續收到一些訊息

其中一個可愛的鄰居表示想要學學義大利麵

~於是 就生出了這個食譜來了~

有求必應ㄟ 人真好

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義大利麵有段時間也蠻常做的

因為做起來還蠻簡單,口味也還不錯

想吃什麼口味就換一下材料就可以了

唯獨肉醬麵

很少做,就這個最費工!

蛤。蛤。蛤

最不起眼的居然說最費工~沒錯就是醬子

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蘋果咖哩燉牛腱(電鍋料理)

好啦~坦白說,只有一半是用電鍋!

原先設定是用電鍋來做這道料理,後來覺得

如果牛肉不先煎、洋蔥不先炒過和牛肉交流一下情感

那麼 怎麼會有更棒的風味出來呢,不付出時間可是換不到美妙的滋味啊!

於是 稍微改變了做法,大約會多花上 10~15分鐘

不過請相信我!拿時間換風味,很值得的

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蘋果燉牛肉風味十足,香甜開胃讓人欲罷不能,加上咖哩一聞動人心的獨特風味

嗅一下口水便分泌的很超過,搭配烤的酥酥脆脆的法國麵包

沾上醬汁,豐富的味道瞬間打通味蕾的任督二脈,豐富的香氣直衝腦門

牛肉口感的處理並非了無新意的“入口即化”,而是略帶咬勁、嚼上幾口豐富的味道

便依依的被釋放出來,煎過的牛肉香氣和洋蔥、蘋果的甜交融在一起

只能說上帝您太威了!這樣的組合怎會如此美妙

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