某日無意間在 Muji 撇見

土。鍋

看著貌似元寶但呆拙的頗可愛

便拿起審閱一番....沒想到

想不到 竟然引起我的興趣來了!

經過幾小時的 努力調查後,實際上敗家理由不會只有一個,調查也是很煎熬的

隔天立馬趁著 打折買了一喀回家哪兒買可以問我


三島 8號土鍋(3~4人) 

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請認明 “正統三島土鍋 內鍋是雙色螺旋”

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這個螺旋讓我很想呼叫 鳴人...

 

土鍋。長處

簡單的開箱後,來說明一下土鍋讓人想敗下去的原因

土鍋對熱能的儲存能力優於金屬鍋(土鍋350度:金屬鍋150度)

熱能釋放緩和且持久 這個是重點! 熱能吃的多放的慢

對燉煮食物來說,絕對是好事(細火慢燉轉化和緩)

這代表著,進入此鍋的食物必定會像中了化骨綿掌般的軟嫩且味道不走針

 

開鍋

請用白米煮成稀飯,或是熟飯煮稀飯

網路上查到的開鍋方式都是這樣寫的

其實,只要是烹煮含澱粉的食物就可以了(但要煮的糊糊的oh)

目的是讓澱粉先填入土鍋的細孔裡頭,這樣便完成開鍋~粉簡單啦

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米飯形體完整,竟然還有那麼點Q度,
地瓜
煮出來也超綿密, 豪好吃! 

 


後記

土鍋看起來好似很強健,只要記得幾個要領他也可以陪你很久

“冷熱變化不能大”不然裂給你看...那就只好說掰掰再會了

不加清潔劑 清水洗淨,太硬的菜瓜布也請收好

最後  他是燉鍋不能拿來炒 謝絕鐵鏟鐵匙

 
補上動感的炊飯影片

 

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