家政煮廚金基師

某日無意間在 Muji 撇見

土。鍋

看著貌似元寶但呆拙的頗可愛

便拿起審閱一番....沒想到

想不到 竟然引起我的興趣來了！

經過幾小時的 努力調查後，實際上敗家理由不會只有一個，調查也是很煎熬的

隔天立馬趁著 打折買了一喀回家（哪兒買可以問我）

三島 8號土鍋（3~4人） 

    

    
請認明 “正統三島土鍋 內鍋是雙色螺旋”



這個螺旋讓我很想呼叫 鳴人...

土鍋。長處

簡單的開箱後，來說明一下土鍋讓人想敗下去的原因

土鍋對熱能的儲存能力優於金屬鍋（土鍋350度：金屬鍋150度）

熱能釋放緩和且持久 這個是重點！ 熱能吃的多放的慢

對燉煮食物來說，絕對是好事（細火慢燉轉化和緩）

這代表著，進入此鍋的食物必定會像中了化骨綿掌般的軟嫩且味道不走針！

開鍋

請用白米煮成稀飯，或是熟飯煮稀飯

網路上查到的開鍋方式都是這樣寫的

其實，只要是烹煮含澱粉的食物就可以了（但要煮的糊糊的oh）

目的是讓澱粉先填入土鍋的細孔裡頭，這樣便完成開鍋～粉簡單啦

米飯形體完整，竟然還有那麼點Q度，地瓜煮出來也超綿密， 豪好吃！ 

後記

土鍋看起來好似很強健，只要記得幾個要領他也可以陪你很久

“冷熱變化不能大”不然裂給你看...那就只好說掰掰再會了

不加清潔劑 清水洗淨，太硬的菜瓜布也請收好

最後  他是燉鍋不能拿來炒 謝絕鐵鏟鐵匙

 
補上動感的炊飯影片

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